السمان طائر صغير الحجم و هو أحد المصادر الهامة لإنتاج اللحم و البيض و يمكن أن يساهم بدور كبير في الحد من أزمة اللحوم عند الاهتمام بنشر تربيته و رعايته لدي المزارع الصغير و أيضاَ تشغيل الشباب العاطل و حل مشكلة البطالة.

و لحم السمان لذيذ و خالي من الكولسترول و ذو شهية جيدة و احتياجاته الغذائية قليلة فيحتاج إلي مساحات صغيرة في تربيته.

و من أهم الميزات:

- مصدر جيد للبروتين الحيواني خالي من الكولسترول .

- إنتاج عالي من البيض 250– 300 بيضة في السنة الإنتاجية .

- قلة تكاليف التربية .

- بالإضافة إلى العديد من الميزات الأخرى التي سنأتي عليها في التفاصيل.

  مميزات لحم و بيض السمان 

يعتبر لحم السمان من أفضل لحوم الطيور للميزات الآتية :

- محتوي اللحم من الدهن غير مرتفع و بالتالي يكون منخفضاَ في الكولسترول حيث ارتفاع نسبة الكولسترول تسبب أمراض القلب.

و من أهم ميزات بيض السمان:

يعتبر من أفضل أنواع بيض الطيور حيث تزيد نسبة الصفار إلي البياض عنها في باقي الطيور الدجاج و الرومي كما يستخدم بيض السمان في كل أنواع المأكولات التي تعتمد في تصنيعها علي البيض فهو الأكل المذاق الحقيقي للبيض البلدي.

  الحضانة

تتم الحضانة إما بالتربية علي الأرض أو في بطاريات وتبلغ مدتها 14 يوم و يمكن ان نميز بين:

- الحضانة الأرضية.

- الحضانة في البطاريات.

و من الممكن أن يتعرض القائمون علي وحدات التحضين لبعض المشاكل و هي:

- قلة شهية الطيور.

- الافتراس.

- زيادة معدلات النفوق.

  رعاية السمان 

تبدأ فترة الرعاية من انتهاء فترة التحضين و تستمر حتى عمر 6-7 أسبوع أي إلي فترة النضج الجنسي وهذه المرحلة هي مرحلة إنتاج اللحم من السمان وتتم علي المراحل التالية:

- إعداد مبني الرعاية.

- عملية النقل إلي بيوت الرعاية .

- العوامل البيئية المناسبة.