أمراض سوء الرعاية و التغذية
أهم الأمراض الناتجة عن التسمم الغذائي
د. محمد الأحمد
إن
التسمم باب واسع المجال لما فيه من الكثير من المعطيات التي توحي و
ترشد للاهتمام بالغذاء كطرف فعال و هام من أطراف
المعادلة التي ينتج
عنها
نجاح صناعة الدواجن. و
سنبحث في هذا القسم أهم الأمراض الناتجة عن الغذاء و هي: 1-
زيادة نسبة احد مكونات الغذاء (دسم –
معادن - ملح). 2-
فساد الأعلاف نتيجة لوجود الفطور أو
بالسموم الفطرية (أبواغ الفطور - التوكسينات). 1- التسمم بالدسم: هذه
الحالة مختلفة التشخيص و التحديد و ذلك تبعا لكميات و مقادير الدسم
المتناولة من قبل الطيور و كذلك يرجع الاختلاف في التغيرات
التشريحية للأعضاء إلى اختلاف الحالة العامة للدجاجة أو الفرخة. 2- التسمم بالبروتين: يمكن
أن يحدث هذا الشكل من التسمم عند الاعتماد على احد المركبات
الغذائية التي تستخدم كمصدر للبروتين في العليقة و إضافتها بنسبة
كبيرة في الخلطة العلفية تتجاوز النسبة اللازمة في الخلطة. 3- التسمم بالحبوب: هذه
الحبوب من مثل (القمح – الذرة) و هي مواد علفيه واسعة الانتشار في
تغذية الدواجن و اغلب استعمالاتها لتامين مصدر للطاقة و تكون عالية
جدا بالخلطة قد تصل إلى 65 % منها. 4- التسمم بالمعادن: و هي حالة ناتجة عن زيادة احد
العناصر المعدنية في العليقة او في مرعى الدواجن و سنتحدث عن: - التسمم بالسيلينيوم. - التسمم بالفوسفور. 5- التسمم بملح الطعام:
الدجاج معرض بشكل كبير للتسمم بملح كلور الصوديوم و تعتبر الفرخات
اكثر قابيله للتعرض للتسمم من الدجاج البياض و ذلك لأنها تحتاج
كميات متزايدة من الأملاح لتامين معدل نمو و تحقيق زيادة في الوزن. و التسمم الفطري يعني التسمم من
خلال تناول او استنشاق احد مكونات الفطور او السموم الفطرية او
نتيجة لاستنشاق الابواغ التي ينمو على الأعلاف و بشكل خاص المحفوظة
بشروط غير مناسبة من حرارة و رطوبة. و يمكن ان نميز نوعين: - التسمم بالرشاشيات. - التسمم بالتوكسينات الفطرية.
يسبب هذا المرض احد أنواع الفطور يسمى اسبرجيلوس
فوميغاتس و يصيب الدجاج عن طريق الأعلاف أو الفرشة الملوثة بهذه الفطور و التي
هي واسعة الانتشار و سريعة التكاثر بوجود الظروف المناسبة من رطوبة عالية و
حرارة مناسبة كتلك التي نصادفها في ظرف التفريخ و تربية الدواجن
ينتج هذا التسمم عن مجموعة أخرى من الفطريات التي
تتكاثر على الفرشة و الأعلاف و خاصة الأعلاف و الحبوب المختزنة لفترة طويلة في
جو حار و رطب.
مواضيع ذات صلة
التسممات الغذائية
أولا. زيادة احد مكونات
العليقة
ثانيا. التسممات الفطرية
الرشاشيات
التوكسينات الفطرية
أرسل واحفظ و شارك
التفاصيل
مواضيع أخرى عن
أمراض سوء الرعاية و التغذية
تعب
الدجاج البياض, متلازمة الكبد الدهني, الافتراس
الإجراءات الواجب اتخاذها للحفاظ على
المفرخ خال من الرشاشيات
أهم
أمراض الدواجن
الفطرية
تأثير الفطور والسموم الفطرية على صناعة الدواجن
الأمراض الناتجة عن نقص الفيتامينات عند الدواجن
و طرق معالجتها
-
لمحة عن بعض اللقاحاتتستخدم اللقاحات في حقل الدواجن و بشكل واسع و شائع من اجل الوقاية من بعض أمراض الدواجن المعدية التي يصعب السيطرة عليها
-
الأدوية التي تستخدم في التسميناستخدمت المضادات الحيوية في مشاريع تربية الدواجن لتلبية مجموعة من المتطلبات التي تتعلق بمكافحة الأمراض البكتيرية و الوقاية منها
-
تربية و إنتاج الاوزإن للإوز أهمية اقتصادية كبيرة في العديد من بلدان العالم و ذلك لسهولة تربيتها و اعتماد تغذيتها على المواد الولية البسيطة كالحشائش و غيرها
-
المركبات الغذائية الرئيسية في الأعلافيقدم للدجاج عليقة محتوية على جميع احتياجاته من طاقة و بروتين و دهون و ذلك بالكميات الكافية و اللازمة للمحافظة على الحياة و الإنتاج
-
نقص الأملاح و المعادنتعتبر الأملاح و المعدن من الاحتياجات الأساسية في تغذية الدواجن و هي تتواجد بنسب متفاوتة في أعلاف الدواجن حيث تحتاج إليها في التغذية
-
البروتين و الطاقة في علائق الدواجنتعتبر البروتينات و نسبتها بالإضافة إلى مقدار الطاقة من العناصر الأساسية المحددة لتركيب الخلطة العلفية و توازنها بالعليقة شرط أساسي