تتكون العليقة من العناصر الغذائية الآتية:

- البروتينات.

- الكربوهيدرات.

- الدهون.

- الأملاح المعدنية.

- الفيتامينات.

- الإضافات العلفية التي تكون مغذية أو وقائية و علاجية ببعض الأحيان.

و يختلف تركيز و كمية المواد السابقة تبعا لعوامل عديدة منها:

- عمر الطيور.

- الحالة الإنتاجية.

- بعض الظروف الخاصة للقطيع كالحالات المرضية مثلا.

  البروتينات

يحتاج الطائر للبروتين للنمو و بناء أنسجة الجسم و إنتاج اللحم و البيض و الزائد عن احتياج الجسم يستخدم كمصدر من مصادر الطاقة أو يحول إلى دهون تختزن في الجسم.

و البروتينات قد تكون:

- بروتينات حيوانية.

- بروتينات نباتية.

و تركيز البروتين في العليقة يختلف تبعا إلى:

- عمر الطيور.

 - نوع الطيور المرباة.

- المرحلة الزمنية و الحالة الإنتاجية للطيور.

  الفيتامينات 

تضاف الفيتامينات في صورة تجارية على شكل مساحيق إلى العليقة حسب الاحتياج الفعلي للدجاج و الظروف المحيطة بها.

  الأملاح المعدنية 

من المكونات الهامة في تغذية الدجاج البياض حيث تمثل 3-4 % من وزن الطائر و حوالي % 10 من وزن البيضة.

و أهم العناصر المعدنية:

- الكالسيوم.

- الفوسفور.

- الصوديوم و المغنيسيوم.

- عناصر أخرى نأتي عليها بتفاصيل المقال.

  الماء

هناك تناسب بين كمية العليقة و كمية المياه المضافة للطائر (1 عليقة : 2 ماء ) و امتناع الطائر عن تناول الماء لمدة يومين يؤدي إلى توقف إنتاج البيض، و إصابته بفشل كلوي نتيجة لتركيز الأملاح و عدم القدرة على التخلص منها.

  الإضافات العلفية 

و هذه الإضافات الاختيارية تضاف بنسب صغيرة جدا عند الحاجة أما للعلاج أو لتحسين الإنتاج و من هذه الإضافات:

- المضادات الحيوية.

- مضادات الكوكسيديا.

- مضادات التأكسد.

- المركبات الزرنيخية.

- فاتحات الشهية.

- المواد الملونة.