تؤثر درجة حرارة الوسط المحيط تأثيرا كبيرا في إنتاج الدواجن لذلك يسعى المربي الناجح دائما إلى توفير درجة الحرارة المناسبة حسب العمر و النوع و نوع الإنتاج.

و تستطيع الدواجن عامة المحافظة على درجة حرارة جسمها ثابتة و لكن ترتبط قدرتها في المحافظة على درجة حرارة جسمها بما يلي:

- عمر الطيور.

- اكتمال نمو الغطاء الريشي.

- درجة حرارة الوسط الخارجي.

و بالرغم من أن الدواجن من ذوات درجة حرارة الجسم الثابتة إلا أن قدرتها على تنظيم درجة حرارة جسمها و المحافظة عليها تكون ضمن مجال حراري معين.

  التوازن الحراري

بما أن درجة حرارة الجسم هي 41 درجة مئوية تقريبا و هي غالبا أعلى بكثير من درجة حرارة الوسط الخارجي الذي تعيش فيه الطيور و أيضا أعلى من درجة الحرارة المثالية لمعظم الطيور .

يمكن أن يتم الفقد الحراري من جسم الطيور بأحد الطرق التالية:

- الإشعاع الحراري.

- التوصيل الحراري.

- الحمل الحراري.

- هواء الزفير.

- فقد الحرارة مع الزرق. 

  العزل الحراري و أهميته  

تعتبر عمليتا التدفئة و التهوية من أهم العمليات الواجب القيام بها في حظائر الدواجن و خاصة في مرحلة الحضانة و رعاية الفراخ.

من اجل المحافظة على درجة حرارة الحظيرة و خاصة في المناطق الباردة و الحارة حيث ترتفع تكاليف التدفئة و التبريد, يجب الاهتمام بعزل أقسام المسكن و هي :

- جدران الحظائر.

- الأبواب.

- النوافذ.

- سقف الحظيرة.

- أرضية الحظيرة.

  التأثير المتبادل بين الحرارة و الرطوبة 

يقوم الطائر بالعديد من الوسائل من اجل التخلص من الحرارة الزائدة و عندما تصبح هذه الوسائل غير كافية للتخلص من الحرارة الزائدة في الجسم يلجأ الطائر إلى زيادة معدل التنفس تدريجيا بما يتناسب مع ارتفاع درجة الحرارة و تدعى هذه العملية باللهاث.