تحتاج تربية الدجاج لإنتاج اللحم إلى دفع النمو بشدة خلال المراحل الأولى من عمرها مع الاتجاه نحو تسمينها حتى يمكن تسويقها في عمر صغير و بأقل التكاليف .

تعتبر مشروعات دجاج اللحم من انجح المشروعات الاستثمارية و التي لا تتطلب استثمارات عالية و لسرعة دورة رأس المال المستثمرة.

و من المهم دراسة السوق و المعلومات الكافية للمشروع قبل البداية و من هذه المعلومات:

- أماكن مستلزمات الإنتاج و مدى توافرها .

- احتياجات السوق و متطلباته.

- نظام التعاقدات المتواجدة في المنطقة.

- طرق المواصلات المتاحة و العائد المنتظر من المشروع.

  إعداد العنابر لاستقبال الكتاكيت 

في حالة ما إذا كانت العنابر قد شغلت بدفعات سابقة فيجب التخلص من إزالة الفرشة القديمة و أي بقايا أو متخلفات، و غسل الأرضية بالماء يضاف إليه مطهر و كذلك غسل المساقي و المعالف و تطهيرها جيدا.

  نظام التغذية 

نظرا للنمو السريع الأولى لدجاج التسمين فيحتاج كتكوت التسمين إلى مقابلة هذه الزيادة بعليقه مرتفعة القيمة الغذائية و قد لوحظ أن أقصى معدل للنمو يتم خلال الأسابيع الثلاثة الأولى من عمر الكتكوت ثم تمر بمرحلة ثانية تقل هذه الزيادة تدريجيا ثم تستقر بعد ذلك عند معدل ثابت.

  نقاط التربية الأخرى 

كما سنتطرق إلى نقاط أخرى في تفاصيل المقال و منها:

- المساحة المخصصة للطيور.

- حساب أعداد الدواجن في العنبر.

- حساب عدد المعالف و المشارب اللازمة للطيور.

- حساب كمية الفرشة اللازمة.

- قص المنقار.

- تسويق الدواجن و أهم مشاكل التسويق.

- التسويق و إعداد الطيور.

- نقاط أخرى.

  برامج الإضاءة و التهوية 

مشاكل العنابر المفتوحة تختلف حسب المواسم ، ففي الشتاء تزداد الرطوبة الجوية و التي بالتالي تزيد من رطوبة الفرشة و هي الظروف المناسبة لكثير من الأمراض الطفيلية و خاصة الكوكسيديا و في حالة وجود الزرق مع الرطوبة تزداد نسبة الأمونيا في جو العنبر.